自今年6月起，猪价持续上涨，一天一个价，目前全国均价逼近14元/斤。近日，商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示，当前，中秋、国庆双节日渐临近，猪肉市场需求将继续增加。同时，由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售，导致短期内猪肉供应仍然趋紧。
据报道，浙江一养猪专业户表示，养了20年的猪，今年最赚钱。而有的养户则称因为上半年出现疫情，亏了不少钱。
近几日，生猪价格出现缓和趋稳态势。分析师表示，广大养殖户要随时关注行情变化，做好疫病防控工作，稳定生猪生产。
经常逛菜市场的市民不难发现，最近猪肉价格上涨了，那么，养猪专业户到底有没有赚到钱？昨天，记者电话采访了几位养猪专业户。他们有的称“养了20年的猪，今年最赚钱”，有的则称“因为上半年出现疫情，亏了不少钱”。
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浙江一养猪专业户：养了20年今年最赚：
赵碎华在浙江省龙泉安仁镇经营“赵氏家庭农场”，养了2000多头肉猪、几百头母猪。他说，从文成黄坦老家算起，养了20年的猪，今年最赚钱。今年上半年，生猪出栏价基本在8元/斤上下，7月中旬开始涨价，而且一天一个价，这两天出栏价15元/斤。至于成本，主要是为了预防疫情，每次进入养殖场的车辆都要防疫消毒，摊到饲料中计算，每吨饲料成本增加200元左右，不过，比起生猪涨价带来的效益，可以忽略不计。
张小新当年在文成黄坦镇养猪的年产值达5000万元，是当时黄坦镇最大的养猪专业户。2013年9月，他在云南省双柏县成立了天蓬养殖有限公司，继续养猪。他介绍，云南省生猪出栏价是全国最低的，现在是10元/斤，主要原因是云南省的气候条件有利于生猪生长，不容易得病。当地政府对养殖户的扶持力度也比较大，像银行贷款、生猪保险、种猪繁殖等都有一定的政策支持和优惠，云南已成为养猪大省。今年，张小新的养殖公司出栏生猪5万多头，目前的饲养成本一斤生猪大概在6元，按出栏价10元/斤计算，利润可观。但张小新说，养猪是高风险行业，一旦闹疫情，将血本无归，今年赚钱不代表明年也赚钱。至于接下来的猪肉价格走势，张小新分析，近一两年，猪肉价格大幅回落估计比较困难。
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猪肉价格批发连涨12周
据商务部监测，上周（8月19日至25日）全国食用农产品(5.440, -0.01, -0.18%)市场价格比前一周上涨2.3%，其中，肉类批发价格不同幅度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元，分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。
《经济参考报》记者发现，从商务部监测数据来看，这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨，从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。
对于猪肉价格持续上涨的原因，商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示，从供应方面看，自2018年下半年，受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响，猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是东北、华北地区，猪价甚至屡屡低于成本线以下，使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清，近期猪肉价格迎来全面上涨。
胡雪还表示，当前，中秋、国庆双节日渐临近，猪肉市场需求将继续增加。同时，由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售，未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加，或将加剧市场供不应求的矛盾，导致短期内猪肉供应仍然趋紧。
不过，目前来看，各部门已经在多措并举保障市场供应。“未来猪肉市场价格将大体保持平稳，价格不会出现暴涨风险。”胡雪说。
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猪价近日趋稳 分析师：做好疫病防控，切勿盲目压栏
据央广网报道，近几日，生猪价格出现缓和趋稳态势。分析师表示，广大养殖户要随时关注行情变化，做好疫病防控工作，稳定生猪生产。
“目前南方猪价高于北方猪价，但由于北方猪源及产品持续调往南方市场，目前价差正不断缩小。从省均价来看，高价广西29.80元/公斤，低价黑龙江24.10元/公斤。”卓创资讯分析师王亚男表示，此次猪价上涨的主要原因，是生猪供应面的收紧。南方部分地区产能损耗较大，导致本地生猪缺口变大，当地猪价上涨的幅度较为明显。而本地供应难以满足需求，加之北方猪价偏低，因此北方许多地区的猪源开始调往南方，部分资质合格的屠宰厂进行点对点猪肉调运，从而拉升了北方猪价。
王亚男表示，对于养殖户来说，首先要做的还是疫病的防控。现在天气还比较炎热，属于常规的疫病高发风险期，同时还要预防非瘟。不要盲目跟风压栏。养殖单位都会有卖跌不卖涨的操作，但是如果出现集中压栏和集中出栏的现象，那么集中出栏时，生猪价格就会有下滑的风险。建议养殖户随时关注行情的变化，如果猪价涨势趋缓，建议适当出栏一部分生猪，有利于减轻降价风险，并且减轻存栏压力。
